沿 革
| 大正 ３年 | 稲沢町立園芸学校として開校 |
| 大正１２年 | 県立移管、愛知県稲沢農学校と改称 |
| 昭和２０年 | 園芸科を設置 |
| 昭和２３年 | 愛知県立稲沢農業学校と改称 |
| 昭和２４年 | 愛知県立稲沢高等学校と改称 |
| 普通科、農業科、家庭科を設置 | |
| 昭和２９年 | 農業土木科を設置 |
| 昭和３１年 | 佐屋分校新設（農業科昼間定時制） |
| 昭和３８年 | 農業科を造園土木科に改編 |
| 昭和３９年 | 定時制農業科廃止。農業経営科新設。 |
| 昭和４０年 | 佐屋分校が佐屋高等学校として独立 |
| 昭和４６年 | 普通科が分離、稲沢東高等学校として独立 |
| 昭和４７年 | 生活科を設置 |
| 昭和４９年 | 農業経営科を緑地園芸科に改編 |
| 昭和６３年 | 本館を改装 |
| 平成 ２年 | 体育館を改装 |
| 平成 ４年 | 生活科を生活科学科に改称 |
| 平成 ５年 | 造園土木科、緑地園芸科を造園緑地科に改編 |
| 平成１４年 | 昼間定時制閉課程 |
| 平成１４年 | 造園緑地科を環境デザイン科に改編 |
| 平成２１年 | 本館改修工事 |
| 平成２２年 | 園芸科１学年定員８０名となる |
| 平成２３年 | 制服を変更 |
| 平成２５年 | 修学旅行を国内から中華民国（台湾）に変更 |
| 平成２６年 | 創立百周年記念式典を挙行 |
教育目標
よい個人を形成するよい市民を育成する
よい職業人を育成する
